L'Osteria

Calabaza de puerto rico , con aceite de oliva ext.v. cebolla y caldo vegetale

Receta tradiciona de sicilia, berenjena frita con salsa de tomate, parmesano y mozzarella

Carpaccio de pescado troceado, sazonado con aceite de oliva y limon

Vieiras con trufa negra y apio

Queso fresco burrata servido con tomate fresco y reducción de vinagre balsamico.

Carne del res ahumada y marinada por nosotros

Flor de calabaza en receta tradicional, relleno de ricotta al horno, o frito con un relleno de mozzarella y anchovies

Flan de setas porcini con crema de parmesano, en algunos periodo del año con trufas blanca o negra

Pulpo a la parrilla

Sopa de lentejas con cotechino

Ravioli de ricotta y espinaca con salsa de tomate fresco y albahaca

Fettuccine con harina de garbanzo en un ragu blanco de conejos

Gnocchi de papas con queso de cabra y repollo rojo terminado con prosciutto croquiente y pinoli

Agnolotti (tipo de pasta relleno) con conejo en una salsa de mantequilla y tomillo

Media luna es un tipo de pasta relleno con cigalas en una reducion de cigalas y filete de tomate

Branzino intero (mediterrean sea bass) de 1 kg , cocinado al horno con vegetales

Chuleton de ternera cocinada al horno con romero y oregano, en su proprio jugos

Filete de branzino individual con vegetales

Chuletita de cordero a la parrilla

Tarta de queso robiola con una salsa de peras (lo llamamos italian chees cake)

Biscochito de chocolate con salsa de fresa