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Le Chateau

(914) 533-6631

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  • 1410 Route 35, South Salem, NY 10590
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  • French
  • Le Chateau

  • (914) 533-6631
  • Dinner
  • Les Preambules Froids
    • Terrine of Hudson Valley Duck Foie Gras, Toasted Brioche, Pineapple Chutney $18.00

      Terrine de foie gras de canard et brioche grillée avec chutney d'ananas

    • CrabMeat Napoleon, Tomato, Asparagus with Basil Saffron Mayonnaise $17.00

      Napoleon de crabe, tomate, asperge avec mayonnaise au basilic et safran

    • Timbale of Winter Vegetables and Roasted Beets, Orange Ginger Glaze $12.00

      Timbale de légumes d'hiver et betteraves rouges avec reduction à l'orange et gingembre

    • Warm Duck Salad on Mesclun, Mustard Balsamic Vinaigrette $12.00

      Salade mélange garni de canard confit chaud et vinaigrette de moutarde et balsamique

  • Les Preambules Chauds
    • French Onion Soup $7.50

      Soupe à l'oignon gratinée

    • Traditional Snails with Garlic Butter $10.75

      Escargots à la Bourguignonne

    • Barley Risotto with Porcini and Quail Confit $12.00

      Risotto d'orge perlé avec confit de caille et cêpe

    • Crispy Crêpe with Leeks and Shitakee Mushrooms, Champagne Truffle Sauce $14.00

      Crêpe garnie de poireaux et shitake, sauce au champagne et truffe

  • Les Salades
    • Mesclun Salad with Toasted Hazelnuts, Shallots Vinaigrette $8.00

      Salade mesclun avec noisettes grillées, vinaigrette aux échalottes

    • Caesar Salad with Shaved Parmesan $8.50

      Salade Caesar avec parmesan

    • Endive Salad with Crumbled Blue Cheese and a Walnut Vinaigrette $9.50

      Salade d'endive au Roquefort et vinaigrette aux noix

  • Les Entrees
    • Roasted Monkfish, Baby Spinach, Pear Onions, Lobster Cream Sauce $33.50

      Lotte rôti, epinard et petits oignons blancs et sauce homardine

    • Sauteed Jumbo Shrimps, Spicy Couscous, Coconut, Ginger and Curry Sauce $36.00

      Crevettes sautées, couscous epicé, noix de coco, gingembre et sauce au curry

    • Filet of Sea Bream, Wild Mushrooms Crust, Merlot Reduction $33.50

      Filet de Daurade en croute de champignons sauvages et reduction au Merlot

    • Pan Seared Salmon, Braised Fennel, Fingerling Potato, Coriander Butter $32.00

      Saumon sauté, fenouil braisé, pomme de terre "fingerling" et beurre de coriande

    • Chateaubriand for Two Bearnaise $82.00

      Chateaubriand pour deux Bearnaise

    • Roasted Rack of Lamb in a Crust of Mustard and Herb, Thyme Jus $37.00

      Carré d'agneau rôti, glaçage à la moutarde et aux herbes, jus au thym

    • Sauteed Black Angus Steak, Butternut Squash Timbale, Green Peppercorn Sauce $36.00

      Steak sauté, timbale de courge d'Automne et sauce au poivre vert

    • Sauteed Veal Chop, Roasted Parsnips, Calvados Sauce $36.50

      Côte de veau sauté, panais rôti et sauce au Calvados

    • Roasted Loin of Venison, Chestnut Puree, Lingonberries Sauce $36.00

      Longe de cerf rôti, purée de chataigne et sauce aux airelles

    • Roasted Breast and Braised Leg of Duck, Honey and Preserved Lemon Sauce $31.50

      Poitrine de canard rôti et cuisse braisée, sauce au miel et citron

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