- Paris
- La Table de Joel Robuchon
La Table de Joel Robuchon
Own this business? Learn more about offering online ordering to your diners.
- 16, Avenue Bugeaud, Paris, FR 75016
-
No cuisines specified
-
La Table de Joel Robuchon
-
- Menu
-
La Carte Des PlatsEn Petites Portions
-
Lâ??avocat
en velouté glacé aux primeurs croquants et fondants
-
Lâ??araignee De Mer
dans une fine gelée relevée de gingembre en vichyssoise
-
La Courgette *
dorée et croquante en méli-mélo provençal aux sucs de tomate et chorizo
-
Le Crabe Royal
aux fines lamelles de raves épicées
-
Le Jambon "" Iberico De Bellota ""
escorté de pain toasté à la tomate
-
Le Foie Gras
frais de canard cuit au torchon
-
Les Encornets
et les artichauts rissolés aux saveurs ibériques
-
La Poule
en bouillon avec de fines ravioles de foie gras et sa crème pimentée
-
La Langoustine
en papillotes croustillantes au basilic
-
La Morille
étuvée au vin dâ??arbois, farfalles légèrement crémées aux asperges vertes
-
Le Rouget
en filets sur une bohémienne friande
-
Le Cabillaud
avec une barigoule dâ??artichauts aux olives noires
-
Le Saint Pierre
cuit à la plancha et très légèrement acidulé au citron vert
-
La Sole
dorée sur lâ??arête, croustille de pomme de terre aux poireaux verjutés
-
La Caille
au foie gras et caramélisée avec une pomme purée truffée
-
Lâ??agneau
de lait de lozère en côtelettes à la fleur de thym
-
Le Ris De Veau
clouté de laurier frais à la feuille de romaine farcie
-
Le Canard
en duo de foie gras cuit à lâ??étouffée, poêlée de cerises aux amandes fraîches
-
Le Veau De Lait
grenadin de quasi aux artichauts violets et févettes
-
-
Starters - Les EntreesFroides Et Chaudes
-
La Tomate
en gaspacho andalou et ses petits croûtons dorés
-
Le Jambon ""Iberico De Bellota""
escorté de pain toasté à la tomate
-
Le Homard Bleu
en salade préparé au moment
-
La Langoustine
en raviolis à lâ??étuvée de chou vert
-
Lâ??uf De Poule
mollet et friand au caviar
-
Le Foie Gras
en pot-au-feu aux jeunes légumes et gingembre
-
-
Les Poissons Et Les Viandes
-
Le Merlan
frit colbert, beurre aux herbes
-
Le Cabillaud
avec une barigoule dâ??artichauts aux olives noires
-
Le Saint Pierre
cuit à la plancha et très légèrement acidulé au citron vert
-
Lâ??agneau
de lait de lozère, en côtelettes à la fleur de thym
-
Le Ris De Veau
clouté de laurier frais à la feuille de romaine farcie
-
La Caille
au foie gras et caramélisée avec une pomme purée truffée
-
Le Beuf
la noix dâ??entrecôte de bavière ou de normandie avec une tartine de moelle
-
Le Veau De Lait
grenadin de quasi aux artichauts violets et févettes
-
Le Canard
en duo de foie gras cuit à lâ??étouffée, poêlée de cerises aux amandes fraîches
-
-
La Carte Des Desserts
-
Le Chocolat Tendance
crème onctueuse au chocolat araguani, sorbet cacao au biscuit oréo
-
Le Souffle
chaud au yuzu japonais, sorbet aux fruits rouges mélangés
-
Le Punch ""Royal""
granité à la mangue alfonso, coulis multivitaminé au champagne rosé, quelques fraises des bois
-
Le Pop Sensation
crème catalane au citron et à la cannelle, gelée de fraises gariguettes, crispy mélangé de tuiles et chocolat
-
La Meringue Princesse
feuillantine dâ??or et de meringue, sorbet framboise, crème légère à lâ??avocat
-
Le Bubble-Violette (Création 2003)
bulle de sucre soufflé, transparence au cassis, sorbet blanc à la violette
-
La Perle De Chou
comme une profiterole, glace de votre choix-vanille de tahiti, café blue mountain et pistache pernicotta
-
-
Hors Dâ??Oeuvre
-
Lâ??aubergine
en caviar légèrement fumé, aux jeunes légumes croquants
-
Le Veau
et le foie gras de canard dans un pâté en croûte à notre façon (supplément 9 euros)
-
Les Legumes
cuits en cocotte et garnis dâ??une farce au fumet de thym et basilic
-
La Tomate
en gaspacho andalou et ses petits croûtons dorés
-
La Daurade
en carpaccio au citron vert et piment dâ??espelette
-
-
Poissons Et Viandes
-
Le Merlan
frit colbert avec un beurre aux herbes
-
La Morue
fraîche pochée dans un bouillon de légumes épicé, façon aïoli
-
Lâ??agneau
en sauté printanier au basilic
-
La Volaille De Challans
sur un zaalouk dâ??aubergine, tomate et citron confits à la coriandre fraîche
-
Le Beuf
lâ??entrecôte de normandie ou de bavière au jus
-
-
Decouverte
-
Lâ??amuse-bouche
-
Lâ??araignee De Mer
dans une fine gelée relevée de gingembre en vichyssoise
-
Lâ??euf De Poule
mollet et friand au caviar
-
Le Foie Gras
chaud de canard, poêlée de cerises aux amandes fraîches
-
Le Saint Pierre
cuit à la plancha et très légèrement acidulé au citron vert
-
Lâ??agneau
de lait de lozère en côtelettes à la fleur de thym ou
-
La Caille
au foie gras et caramélisée avec une pomme purée truffée
-
Les Deux Desserts De François
-
Le Fin Moka
et ses bonbons chocolat-caramel
-
Menu for La Table de Joel Robuchon provided by Allmenus.com
DISCLAIMER: Information shown may not reflect recent changes. Check with this restaurant for current pricing and menu information. A listing on Allmenus.com does not necessarily reflect our affiliation with or endorsement of the listed restaurant, or the listed restaurant's endorsement of Allmenus.com. Please tell us by clicking here if you know that any of the information shown is incorrect. For more information, please read our Terms and Conditions.