EntrÃ©es
- Moules De Bouchot De La Baie Du Mont-saint-michel Ã? La MariniÃ¨re $18.00
- Soupe De Poissons De Roche De MÃ©diterranÃ©e $18.00
- Tartare De Thon Rouge Ã? L'huile De Sorrente $23.00
- Carpaccio De Bar De Ligne Ã? L'huile Des Baux $24.00
- Crevettes ImpÃ©riales Vivantes RÃ´ties $25.00
- News De Langoustines Ã? La Coriandre $26.00
- Gaspacho De Tomates Et Basilic, Tourteau Frais $26.00
- Saumon FumÃ© Sauvage SuÃ©dois $32.00
- Ravioles De Langoustines Au Persil Plat $32.00
- Tourteau Frais DÃ©cortiquÃ© Au Naturel $34.00
- Langoustines Vivantes Cuites Minutes Ã? La Vapeur $40.00

Viande
- Filet De Beuf De Nos RÃ©gions $45.00
  
  grillÃ© sauce bÃ©arnaise

SpÃ©cialitÃ©s
- Sole De La Baie De Quiberon $44.00
  
  poÃªlÃ©e meuniÃ¨re au grillÃ©e (petite)
- Sole De La Baie De Quiberon $54.00
  
  poÃªlÃ©e meuniÃ¨re au grillÃ©e (grande)
- Turbotin GrillÃ© Ou PochÃ© $52.00
- Bar De Ligne D'audierne $56.00
  
  grillÃ© Ã l'Ã©caille ou en croÃ»te de sel de guÃ©rande

Huitres Et Coquillages
- Fines De Claire NÂ°3 Les Six $18.00
- SpÃ©ciales De Marennes NÂ°5 Les Six $21.00
- Fines De Claire NÂ°2 Les Six $21.00
- SpÃ©ciales De Marennes NÂ°2 Les Six $30.00
- Belon 0 Les Six $42.00
- Palourdes Bretonnes Les Six $21.00
- Palourdes Bretonnes Les Six $149.00

Poissons

Tous Ces Poissons Peuvent Ã?tre Cuits Tout Simplement Ã? La Vapeur ""Marius Et Janette"" Ne Sert Que Du Poisson Sauvage De Petit Bateau, ExceptÃ© Pour Le Saumon De Ã?cossais Issu De La FiliÃ¨re Biologique
- AÃ¯oli De Morue FraÃ®che Et LÃ©gumes Primeurs $38.00
- Lotte RÃ´tie $40.00
  
  pommes de terre de noirmoutier, fÃªves et girolles
- Filet De Saint-Pierre DorÃ© $48.00
  
  artichauts cuisinÃ©s Ã la barigoule
- Filet De Turbot GrillÃ© $48.00
  
  haricots cocos et palourdes
- Risotto Carnaroli Homard Breton PoÃªlÃ© Et Girolles $58.00

Fromages â?¬ 14
- Saint Marcellin De La MÃ¨re Richard
- ChÃ¨vre Frais De La Haute ComÃ©ge

Desserts â?¬ 18
- PressÃ© De Pommes FaÃ§on Tatin
- SoufflÃ© Chaud Au Chocolat ""Los Ancones""
- Mirabelles En Marmelade
  
  verrine de riz au lait tiÃ¨de
- Chocolat ""Maraluni""
  
  streusel, panacotta et poire
- Figues FraÃ®ches De SolliÃ¨s RÃ´ties
  
  sablÃ© breton et glace vanille
- Moelleux Au Chocolat PralinÃ©
  
  baguette de meringue
- Fraises Des Bois Ã? Notre FaÃ§on

EntrÃ©es â?¬ 18
- Sardines De MÃ©diterranÃ©e
  
  grillÃ©es Ã la fleur de sel
- Friture D'encornets Et Vendangeurs
  
  sauce tartare

Poissons
- Aile De Raie PoÃªlÃ©e Aux CÃ¢pres Et Citron $35.00
- Filets De Rougets Cuits Sur La Peau $32.00
  
  tomates roma confites

Desserts â?¬ 15
- Millefeuille Ã? La Gousse De Vanille
- Glaces Et Sorbets Maison

Menu for Marius et Janette provided by Allmenus.com

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