Entrees â?¬11
- Raviole De Homard RelevÃ©e Au Basilic, Sauce CrustacÃ©s.
- Terrine De Foie Gras De Canard Maison, Toasts DorÃ©s.
- Oeufs Mimosa De Notre Enfance.
- Tartare De Saumon Et HuÃ®tres RelevÃ© Au Gingembre.
- Salade D'artichauts Et Champignons De Paris Sur Un Lit De Roquette Croquante.
- EffeuillÃ© De Tourteau Et Coeurs De Sucrine, Salade De Pommes Rates.
- Royal De Foie Gras De Canard Maison, Ã?mulsion Aux Morilles.
- PressÃ© De Kako Et Foie Gras De Canard Maison, CompotÃ©e De Lentilles.
- FricassÃ©e D'asperges De Saison, Oeuf PochÃ© Et Sauce Basilic.
- Cappuccino De Petits Pois Et Asperges Du Printemps.

Plats
- Caille Farcie Au Foie Gras Et Champignons, RagoÃ»t De Lentilles $15.00
- Filet De Bar GrillÃ© Ã? La Plancha, Fine Mousseline De Patates Douces AromatisÃ©e Ã L'huile De Truffes. $15.00
- Quenelle De Brochet Sur Lit D'Ã©pinards Et Champignons PoÃªlÃ©s, Sauce Bisque. $15.00
- Croustillants De Crevettes RelevÃ©s Au Basilic, Pommes Grenailles RissolÃ©es Au Beurre Noisette. $15.00
- Cote De Veau TranchÃ©e Du Pays Basque, CompotÃ©e De Haricots Tarbais. $15.00
- Boeuf Farci Au Parmesan, PurÃ©e De Pommes De Terre Maison. $15.00
- Volaille De Bresse RÃ´tie Au Beurre D'herbes, Tagliatelles Au Basilic. $18.00
- TronÃ§on De Barbue, Mousseline De CÃ©leri Rave $15.00
- Pigeon En Crapaudine, Petits Pois Ã? La FranÃ§aise $24.00
- Filet De St Pierre GrillÃ© Ã? La Plancha, Risotto Sauce CrustacÃ©s $20.00

Desserts â?¬7
- Ile Flottante
- Riz Au Lait
- CrÃ¨me Caramel
- Profiteroles
- Quenelles Au Chocolat
- Fine Tarte Aux Pommes
- Assiette De Fromages
- Glaces Et Sorbets
- Pruneaux Au Vin Rouge

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