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- HuÃ®tres SpÃ©ciales Marennes $38.00
  
  olÃ©ron nÂ°2, les six
- HuÃ®tres Fines De Claire Marennes $25.00
  
  olÃ©ron nÂ°4 , les six
- HuÃ®tres Plates De Bretagne Prat-ar-coum NÂ°000, Les Six $50.00
- HuÃ®tres Plates De Bretagne $36.00
  
  prat-ar-coum nÂ°2, les six
- Clams De Bretagne, Les Six $20.00
- Grosses Palourdes, Les Six $28.00
- Tourteau De La Cote D'armor DÃ©cortiquÃ© TiÃ¨de Aux Trois Sauces $55.00
- EffilochÃ© D'araignÃ©e De Mer TiÃ¨de Aux Oeufs De CrustacÃ©s $60.00
- Assortiment Royal De Fruits De Mer $150.00
- Homard Bleu PochÃ© En Verdure De TaboulÃ©, Mousseline Au Basilic $80.00
- Carpaccio De Barbecue Au Citron Vert, Huile Vierge Et Caviar $70.00
- Tartare De Bar Et Thon Au Citron Confit $60.00
- Harmonie D'huitres En Chaud Et Froid, Tuile Aux Algues $60.00
- EmincÃ© De Homard Raidie Au Foie Gras De Canard PoÃªlÃ© $85.00
- Cassolette De Langoustines Ã? L'infusion De Coquillages Et Truffes D'Ã©tÃ© $75.00
- Soupe De Poisson Et Sa Rouille $30.00
- Gaspacho D'Ã©trilles Aux Oeufs De Homard $40.00
- Asperges Vertes Et Blanches, Vinaigrette Aux Oeufs $40.00
- Caviar Ossetra PÃ©trossian Ã? La CuillÃ¨re, Charlotte CrÃ¨me De Ciboulette $200.00
- Homard Bleu Ã? La Presse Avec Son Corail (Les 100gr) $19.00
- Homard Bleu PoÃªlÃ© Au Beurre D'estragon (Les 100gr) $16.00
- TronÃ§on De Gros Turbot BraisÃ© Aux Truffes D'etÃ© $95.00
- Bar De Ligne RÃ´ti Ã? L'Ã©caille Ou Cuit Ã? La Croute De Sel Marin $75.00
- Gros Turbot RÃ´ti, Ã? L'arÃªte, Hollandaise D'olives Noires $90.00
- Sole De Roche Ã?paisse Cuite Au Plat, PoÃªlÃ© D'ormeaux $75.00
- Dos De Cabillaud LÃ©gÃ¨rement FumÃ©, Charlottes En Salade $45.00
- Salade De Saison Ã? Votre GoÃ»t $30.00
- Fromage AffinÃ© De France $30.00
- Panier De Langoustines Aux Algues $75.00
- Retits Rougets Barbet, PlaquÃ©s Au Fenouil SafranÃ© $55.00
- Rissoto Aux Casserons Et Crevettes, Jus De Coquillages Ã? L'encre $65.00
- Dorade RÃ´tie EntiÃ¨re, Petits LÃ©gumes Fondus $60.00
- Saint Pierre RÃ´ti (2 Personnes) Sauce Aux Grains Noirs $120.00
- Tournedos De Thon, Foie Gras De Canard PoÃªlÃ©, Truffes D'Ã©tÃ© $70.00
- CarrÃ© Dâ??agneau RÃ´ti Ã? La Croute De ThÃ© Vert Et Son Infusion $50.00
- Cur De Filet PoÃªlÃ© Au Poivre Sarawak $50.00

Desserts

Desserts Must Be Ordered At The Start Of The Meal.
- La Table Du PÃ¢tissier $30.00
- Tatin De Banane Au Malibu, Glace Au Lait De Coco $30.00
- Fondant De Chocolat Ã? Lâ??orange, Sorbet Pamplemousse $30.00
- SoufflÃ© Chaud Ã? La Citronnelle $30.00
- SoufflÃ© GlacÃ© CafÃ©, Cognac $30.00
- Nage De Fruits Exotiques Au ThÃ© De Ceylan, Sorbet Gingembre-Citron $30.00

Desset Wines

Vins De Dessert Au Verre
- Coupe De Champagne $17.00
- Muscat De Beaumes De Venise, $12.00
  
  domaine coyeux 2002
- ChÃ¢teau De Cosse (Sauternes) 2000 $14.00
- Banyuls (Chapoutier) 2005 $12.00
- Pineau Des Charentes Â« ChÃ¢teau De Beaulon Â» $14.00

DÃ©gustation De Truffes D'Ã©tÃ© â?¬110
- Carpaccio De Barbue Ã? La Truffe
- Langoustines En Salade De Coquillages Aux Truffes
- Homard Bleu En Nage De Truffes Et Son Riz
- SoufflÃ© GlacÃ© Aux Fruits Rouges, Truffes

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