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Auguste
infusion au gout d'ailleurs, rapee de citron vert
creme legere au fenouil, cromesquis de tetragones
mini pomme royale gala relevee a la pulpe de raisins noir
concasse de tomatoes au vieux parmessan
veloute de choux fleurs violet et langues d'oursins
duxelles et bouillon de champignon de paris
garniture, gariguette, au citron main de bouddha, tagliatelles de courgettes
os a moelle farci en croute de cepes
menagere de pomme de terre charlotte aux algues
girolles aux abricots et vin jaune
poire pochee au parfum d'hibiscus
compotee de celeri cuit et cru
les halles de lyon
de marie quatrehomme mof
glace au miel d'acacia
milk shake banane au citron, vert, beignet d'ananas
glace pistache
creme legere au citron jaune
avec un verre de maury ""la coume du roy"" 2003
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