Carte
- Foie Gras De Canard En GelÃ©e De Pomme, Bettraves GlacÃ©es Au Vinaigre Balsamique
- Chaud-Froid D'oeufs Mollets Au Cresson, Asperges Vertes Et Caviar OsciÃ¨tre Gold
- Feuillantine De Langoustine Aux Graines De SÃ©same, Sauce Curry
- Salade D'Ã©crevisses, Mousseline De Chou-Fleur, Vinaigrette Aux Fruits De La Passion
- Parmentier D'escargots Ã? L'ail Des Ours, Salade De Roquette Et Parmesan
- Escalopines De Bar Ã? L'Ã©mincÃ© D'artichaut, Nage RÃ©duite, Caviar OsciÃ¨tre Gold
- Dos De Saint-Pierre PoÃªlÃ©, MaraichÃ¨re De Coquillage Ã? La Citronelle
- Viennoise De Sole MeuniÃ¨re, EtuvÃ©e D'asperges Et Morilles Au Vin Jaune
- Navarin De Homard Et Pommes De Terre De Noirmoutier Au Romarin
- Lobe De Foie Gras De Canard RÃ´ti, Navets Primeurs Ã? La RÃ©glisse
- Noix De Ris De Veau Ã? La Grenobloise, PurÃ©e De Persil Aux Graines De Moutarde
- CÃ´te De Veau Double, Coeurs De Sucrine BraisÃ©s Au Jus, Gnocchi (2 Pers.)
- Pigeonneau De Bresse LaquÃ© Au Caramel D'oignons, Petits Pois Ã? La FranÃ§aise
- CarrÃ© D'agneau De Lait De LozÃ¨re, Duo D'asperges Et FÃ©vettes Ã? La Sarriette
- Tarte Fine SablÃ©e Au Cacao, Glace Ã? La Vanille Bourbon
- Royale De Mangue, Fraises De Jardin PoÃªlÃ©es, Ã?mulsion De Lait De Coco
- Vacherin Au Moka Et Meringues PerlÃ©es
- Turban De Rhubarbe Au Fromage Blanc, Coulis De Fraises

Menu for L'Ambroisie provided by Allmenus.com

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