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Les Cailloux
plat traditionnel toscan, légumes frais vinaigrés et émincé d'oignons rouges
mozzarelle de buffle, tomates cerise et basilic d'annie
scamorza frite (mozzarelle fumée), sur lit de roquette
carpaccio de veau aux courgettes marinées, huile de truffe
aubergines farcies de tomate, câpres et olives noires, salade de roquette
poêlée de calamars et artichauts violets légèrement relevée
courgettes grillées et gambas tièdes
jambon toscan 18 mois d'affinage et mozzarelle de buffle
carpaccio de boeuf, roquette et parmesan
un assortiment version ""les cailloux""
pennette à la crème de petits pois et jambon croustillant
ravioli faits maison ricotta fraîche et épinards, sauce beurre et sauge
linguine aux langoustines et tomates cerise ""pachino""
pennette tomate et basilic
linguine aux anchois, tomates confites et haricots verts
risotto aux gambas
casareccia aux tomates cerise, tapenade d'olives de ligure et mozzarelle
linguine au thon, câpres, olives et tomates
côtes d'agneau grillées au romarin et courgettes
filet de boeuf grillé sur lit de roquette
rouleaux de veau aux courgettes, crème de parmesan et purée maison
calamars grillés, salade de roquette, fenouil et trévise
filets de dorade panés aux herbes et tombée d'épinards juste relevée
assiette de fromages des régions d'italie
gorgonzola et son verre de muscat parfumé à l'orange
fromage de brebis, poires et chianti classico ""fonterutoli""
fromage de lait de vache et verre de muscat sec
flan à la gousse de vanille au coulis de fruits rouges
petits babà au limoncello et crème montée minute
compote tiède de pommes et poires aux zestes de citron
fromage blanc au miel et amandes toastées
granita au café et crème montée minute
mousse au chocolat
tiramisu maison aux fruits rouges
sorbet citron, prosecco et vodka
mozzarella de buffle, tomate et roquette
jambon de parme et mozzarella de buffle
tomate et basilic
courgettes et menthe
rouleaux de veau
carpaccio dâ??espadon
flan à la gousse de vanille au coulis de fruits rouges
compote tiède de pommes et poires aux zestes de citron
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