Aujourdâ??hui
- Lâ??agneau Fermier Vient Du Gaec De La Bergerie Ã? St Jean Lag $46.00
- Le Porc Noir De Bigorre Vient De Chez Mlle Sempastous Ã? Coussan $65.00
- Les Canards Viennent De La Ferme Du Poutoun Ã? Mirande $32.00
- Les Volailles Viennent De Chez Pis Ã? Grazimis $32.00

Les Entrees
- Potage De Citrouille
- Salade De Lentilles Ã? La VentrÃ¨che De Noir De Bigorre
- La Tranche De Lou Pastifret De Porc Noir De Bigorre

Les Plats â?¬12
- RÃ´ti Dâ??agneau Fermier Du Quercy Ã? La Broche Et PurÃ©e De Patidoux
- Coustous De Porc Noir De Bigorre Et PurÃ©e De Patidoux
- Aiguillettes De Canard SautÃ©es Aux Oignons Et Ã?pinards Minutes

Les Desserts
- Charlotte Aux Poires, Sauce Au Chocolat
- CrÃ¨me Au Chocolat
- Le CafÃ© Gourmand

Lâ??Agneau Fermier Du Quercy
- Le Gigot Ã? La Broche Et Ses Haricots Tarbais Au Jus (5 Pers)
- Quasi Dâ??Agneau (2 Pers)
- CarrÃ© Dâ??Agneau (2 Pers)
- Epaule Dâ??Agneau DÃ©sossÃ©e (3 Pers)
- Le RÃ´ti Dâ??Agneau Dans Le CarrÃ© De CÃ´tes DÃ©couvertes (2 Pers)
- Selle Dâ??Agneau RÃ´tie (6 Pers)

Le Poulet
- Poulet De Ferme ""Gasconne"" (4 Pers)
- 1/2 Poulet De Ferme RÃ´ti (2 Pers)

Le Canard
- Demi Canard Gras RÃ´ti (3 Pers)
- Canard Gras RÃ´ti (6 Pers)

Le Porc Noir De Bigorre
- Le CarrÃ© De CÃ´tes RÃ´ti (Maxi 9 Pers)
- Le Filet RÃ´ti Ã? La Broche
- ""Spillum"" RÃ´ti Ã? La Broche (20 Pers)

Formule Jâ??Go

Pour Vous Les Meilleures PiÃ¨ces PrÃ©parÃ©es Par Notre Boucher
- Lou Pastifret De Noir De Bigorre Et Sa Salade MÃ©langÃ©e
- La PiÃ¨ce Dâ??Agneau Fermier Du Quercy Du Moment Et Ses Haricots Tarbais
- La PiÃ¨ce Dâ??Agneau Fermier Du Quercy Du Moment Et Ses Haricots Tarbais
  
  ses frites Ã lâ??ancienne
- La PiÃ¨ce Dâ??Agneau Fermier Du Quercy Du Moment Et Ses Haricots Tarbais
  
  ses lÃ©gumes de saison
- Dessert De Saison

Formule Pitchâ??ou

(-12 Ans)
- Gigot Ã? La Broche
- Aiguillettes De Magret De Canard,Frites Ã? Lâ??Ancienne
- Glace Biboule Et Limonade

Les EntrÃ©es
- Soupe De Citrouille Et Haricots Tarbais
- LÃ©gumes Dâ??Automne Cuits Au Pot Au Feu, Vinaigrette Ã? Lâ??Ã?chalote
- Salade De MÃ¢che, Oeuf Mollet Et VentrÃªche De Porc Noir De Bigorre
- Oeufs BrouillÃ©s Aux Oignons GrillÃ©s Et Gratons De Canard
- Foie Gras De Canard Mi Cuit En Terrine, Pain De Campagne GrillÃ©
- Foie Gras De Canard Aux ChÃ¢taignes
- Pot De Lou Pastifret De Noir De Bigorre Et Sa Salade MÃ©langÃ©e.
- Jambon, Noir De Bigorre
  
  petite assiette, grande assiette
- Lentilles Du Gers TiÃ¨des, Ã?mincÃ© TÃªte De Cochon Confite
- Le Croustillant De Pied De Cochon PanÃ©, Sauce RÃ©moulade
- Boudin De Porc Noir De Bigorre GrillÃ©, Sauce Moutarde
- Parmentier De Boudin De Porc Noir De Bigorre Et Potimarron

Les Plats
- Le Gigot Dâ??Agneau Fermier Du Quercy Ã? La Broche Et Ses Haricots Tarbais Au Jus
- CÃ´tes Du CarrÃ© Dâ??Agneau GrillÃ©es
- CÃ´te De Porc Noir De Bigorre Dans Lâ??Ã?chine GrillÃ©e
- Poulet De Ferme ""Gasconne"" DÃ©sossÃ©, MarinÃ© Et GrillÃ©
- Brochette De Coeurs De Canard GrillÃ©s Et Lard
- Magret De Canard GrillÃ© Entier
- Cassoulet De Haricots Tarbais De La Famille Patacq Aux Deux Confits

Les Cocottes Du Jâ??GO
- Epaule Dâ??Agneau Fermier Du Quercy RÃ´tie Ã? Lâ??Os Ã? Lâ??Ail Et Aux ChÃ¢taignes
  
  entiÃ¨re 1pers
- Magret De Canard Aux Raisins FlambÃ© Ã? Lâ??Armagnac
- Haricot De Mouton De BarÃ¨ges Gavarnie
- Civet De Mouton De BarÃ¨ges Gavarnie

La Cuisine Du Lendemain
- Parmentier Citrouille Et Pommes De Terre
- Pommes De Terre Farcies Et Cuites Au Jus

Nos Desserts
- CrÃªpes Comme Ã? La Maison
- Pain Perdu Dâ??Huguette
- Moelleux Au Chocolat, Sauce Au Chocolat
- Riz Au Lait FaÃ§on Grand-MÃ¨re
- Compote De Pommes AcidulÃ©es Ã? La Vanille, Biscuit FaÃ§on Crumble
- Gratin De Poires, Sabayon Au Mauzac
- Tarte Fine Aux Pommes, Glace Vanille De Chez Philippe Faur

Nos Glaces De Chez Philippe Faur

2 Boules / 3 Boules
- Glace Pruneaux ArrosÃ©e Dâ??Armagnac
- Sorbet De Figues ArrosÃ© Ã? La Folle Blanche

Les Fromages
- Azkorria (Brebis Dâ??Iraty) Et Sa Confiture Maison
- Le Rocamadour Ã? Lâ??Huile Dâ??Olive, Pain De Campagne GrillÃ©
- Bleu Des Causses De Lâ??Aveyron
- Assortiment De Fromages

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