- Paris
- Stephane Martin
Stephane Martin
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- 67, Rue Des Entrepreneurs, Paris, FR 75015
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No cuisines specified
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Stephane Martin
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- Menu
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Entrée,
plat, dessert â?¬35 prix nets
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Plats
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Jarret De Porc Braisé Au Miel Dâ??épices Et Embeurré De Choux Rouges(Pour 2 Personnes)
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Jarret De Porc Braisé Au Miel Dâ??épices Et Embeurré De Choux Rouges(Pour 2 Personnes) $39.00
vin conseillé, alsace pinot noir 2007 pfaffenheim
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Bar Rôti Sur Lâ??arête, Taboulé Ã? La Menthe Fraiche
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Suprême De Pintade Fermière, Jeunes Légumes Printanier
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Desserts� Commander En Début De Repas
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Au Choix Dans La Carte
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Assiette De Fromage $2.00
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Entrées
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Tartare D'avocats Et Tomates
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Croquant De Choux Aux Crevettes
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Plats
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Filet De Flétan Et Mousseline De Céleri
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Gigot D'agneau Aux Haricots Verts
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Desserts
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Assiette De Desserts
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Nos Entrées
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Crème De Saint- Jacques, Ragout De Coques Aux Légumes $9.50
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Emincé De Foie Gras De Canard Cru, Herbes Folles Et Balsamique $17.00
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Fricassée Dâ??asperges Blanches, Jeunes Roquette Et Jambon De Pays $12.50
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Ragout De Févettes Au Lard Paysan, Caviar Dâ??escargots Et Poudre De Cèpes $15.50
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Fricassée De Gambas Aux Framboises, Jeunes Pousses Dâ??épinard $12.50
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Langue Dâ??agneau, Crépinette De Pommes De Terre Et Jus Aux Câpres $12.50
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Caille Rôtie Aux Lentilles Vertes Du Puy Et Son Euf Au Plat $12.50
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Nos Plats
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Jarret De Porc Braisé Au Miel Dâ??épices Et Embeurré De Choux Rouges $41.00
pour 2 personnes
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Vin Conseillé $39.00
alsace pinot noir jubilée 2004 hugel
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Pavé De Foie Gras Frais De Canard Poêlé, Salade De Mâche Et Rosace De Papaye $27.00
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Aile De Raie Meunière, Fondue De Blettes $22.60
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Filet De Bar, Polenta Aux Pleurotes Et Jus De Volaille $24.60
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Lapin Rôti Et Confiture Dâ??oignon Ã? La Figue $23.60
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Rizotto De Saint- Jacques Au Crémeux De Chorizo $27.00
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Pièce De Veau, Fricassée De Légumes Et Parfum De Sous Bois $25.00
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Fromage
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Assiette De Fromages De Saison $10.50
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Nos Desserts â?¬9
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Moelleux Au Chocolat De Tanzanie, Caramel Dâ??orange Et Sorbet Verveine
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Tarte Feuilletée Aux Pommes Et Caramel Au Beurre Salé
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Moelleux Au Potiron, Sorbet Betterave
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Financier Aux Griottes, Sorbet Citron
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Cappuccino De Cerise Au Lait De Coco
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