Antipasti Caldi
- Thin Slices of Eggplant Filled with Bits of Eggplant, Tomato, Basil, Mozzarella and Parmigiano with Besil Pesto. $16.00
  
  tortino di melanzane ripieno di melanzana, pomodoro, basilico, mozzarella e parmigiano con pesto
- Prosciutto Wrapped Organic Shrimp with a Tuscan Melon and Mint Salad. $18.00
  
  gamberoni biologici avvolti nel prosciutto con insalatina di melone e menta
- Asparagus Flan with a 'Fonduta' of Fontiana and Provola Cheese, Crispy Shiitake Mushrooms and White Truffle Infused Oil. $16.00
  
  sformatino di asparagi con fonduta di provola e fontina, funghi croccanti e gocce di olio infuso al tartufo
- Grilled Slices of Eggplant Filled with Goat Cheese Served Over Baby Calamari, Cherry Tomatoes and MInt. $15.00
  
  involtini di melanzane grigliati ripieni di caprino con calamaretti, pomodorini e menta

Antipasti Freddi
- Vegetarian Beet Carpaccio with Marinated ARtichokes, Pecorino Romano Cheese and Thre Pepper Olive Oil. $12.00
  
  carpaccio di manzo 'finto' vegetariano con carciofini marinati, pecorino romano e olio ai tre pepe
- Peppercrusted Ostrich Carpaccio with Shaved Fennel and Parmigiano and Caper Citronette $17.00
  
  carpaccio di struzzo in crosta di pepe con insalatina di parmigiano e finocchio citronette ai capperi
- Marinated Fish of the Day with Golden Raisins, Pinenuts and Seaurchin Sorbet. $15.00
  
  crudo di pesce del giorno marinato con uvetta e pinoli con sorbetto ai ricci di mare
- Prosciutto Di Parma Ham with Herbed Bread and Balsamic Fig Compote $23.00
  
  prosciutto di parma con crostoni di pane alle erbe e confettura di fichi ai balsamico
- Baby Arugula Salad with Smoked Pork, Seckel Pear, Walnuts and Parmigiano, Truffle Honey Mustard Vinaigrette $16.00
  
  insalatina di rughetta con maiale affumicato, pere, noci e parmigiano con vinagrette al tartufo
- Burrata Con Speck (for 2) $24.00
  
  burrata con speck (per due)

Raw Foods
- Soup of the Day
  
  Zuppetta Del Giorno
- Marinated Golden Beet Napoleon with Pepper Crusted Truffle Cheese and Mustard Sprouts $14.00
  
  millefogilie di barbabietole dorate con formaggio ai pepi e tartufo con germogli di senape
- Carrot Tettucine with a Pine Nut, Ginger and Mint Sauce. $15.00
  
  tagliatelle di carrota con salsa ai pinoli zenzero e menta
- Vegan Raw Lasagna of Organic Marinated Tomatoes, Zucchini, Eggplant, Cashew 'Ricotta', Sundried tomatoes and Basil Pesto $18.00
  
  lasagnetta vegetariana di zucchine, pomodori, melanzane e 'ricotta' di noci d'anacardio con pesto

Paste
- Fresh Sheep's Milk Ricotta and Caramelized Pear Filled Ravioli with Butter and Sage. $23.00
  
  ravioli di ricotta di pecora fresca, pere noce moscata con burro e salvia
- Candy Shaped Ravioli Filled with Smoked Provola Cheese, Onion and Lemon with a Fresh Tomato and marigioram Sauce. $23.00
  
  caramelle di provola affumicata, cipolla stufata e limone con sugo fresco di pomodorini e maggiorana
- Butternut Squash and Amaretto Filled Ravioli with Vegetable Brunoise and White Truffle Cream Sauce $26.00
  
  fazzoletti di zucca e amaretti con dadolata di verdure e salsa cremosa al tartufo bianco
- Tagliolini with Shrimp, Red Grape, Dill and Shrimp Bisque $26.00
  
  tagliolini con gamberoni, uva rossa, e bique al brandy e aneto
- Rosemary Tagliatelle with Bolognese Style Beef Ragu. $25.00
  
  tagliatelle al rosmarino con ragu 'alla bolognese'.
- Spaghetti with Sea Urchin, Lemon and Chive $25.00
  
  spaghetti con riccio di mare, limone ed erba cipollina
- Rigatoni with Eggplant, Tomatoes, Basil and Salt Cured Ricotta $23.00
  
  rigatoni con melanzane, pomodorini, basilica e ricotta salata
- Milk and Basuil Dough Pasta with Baby Calamari, Chick Pea, Tomatoes and Arugula $24.00
  
  strozzapretti con calamaretti, ceci, pomodorini e rughetta

Carne E Pesce
- Pancetta Wrapped Kurubuda Pork Chops with Rosemary, Spiced Peach Confeture and Corn Mashed Potatoes $36.00
  
  costolette di malale kurobuda avvolte con pancetta al profumo di rosmarino con confettura di pesche speziate e purea di patate al mais dolce
- Grass Fed Painted Hills Hanger Steak with Roasted Baby Organic Vegetables with Truffle Cream Sauce. $32.00
  
  bistecca di manzo con verdurine organiche arrostite e salsa al tartufo bianco
- Roasted Grimaud Farms Muscovy Duck with Orange Flan with Goat Cheese Center, and Mint Potatoes $33.00
  
  anatra arrostita con flan allarancio con cuore di carrino e patate alla menta
- Crispy Florida Red Snapper Filet with Baby Calamari Filled Ravioli, Basil Sauce and Warm Cherry Tomatoes $30.00
  
  filetto di dentice con raviolo di calamaretti, salsa al basilico e pomodorini tiepidi
- Baked Tile Fish with Clams, Hominy, Smoked pancetta and Lemon Thyme $32.00
  
  tile fish al forno con vongole, maiz bianco, speck e timo

Vegetarian Entrees
- Vegetarian Breaded Portobello Mushrooms with Arugula, Goat Cheese Flan and Aged Balsamic Vinegar $19.00
  
  funghi portobelli impanati con rughetta, tortino al caprino e gicce di balsamico invecchiato
- Legume and Vegetable Stew with Spices and Nut Cheese Bruschette $17.00
  
  zuppetta di legume, spinaci, funghi e spezie con bruschette di formaggio alle noci

Tasting Menus
- 5 Course Tasting Menu $65.00
- 5 Course Tasting Menu with Wine Pairing $85.00
- 7 Course Tasting Menu $85.00
- 7 Course Tasting Menu with Wine Pairing $105.00

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