Theresa Grill Restaurant Bar
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Vorspeisen
- Erbsen-zitronengrassuppe, Garnelen-wan Tan, Kokosschaum $9.00
- Gebackener Schafskäse, Marinierte Ochsenherzen, Artischocken, Oliven $12.50
- Rindertatar, Kapern, Sardellen, Ei, Senf, Schalotten, Petersilie $13.50
- Zweierlei Kalb, Kartoffel-zucchini-rösti, Wildkräuter, Kürbiskernöl $15.00
- Lamm-kebab, Aubergine, Harissa, Radieschen-ajran $15.50
- Gebratener Thunfisch, Staudenselleriecrudo, Sesam, Passionsfruchtremoulade $16.50
- Lachs im Norimantel, Avocado, Minze, Hoi Sin $14.50

Hauptgänge
- Spargel im Schlafrock, Bärlauchkartoffelpüree, Holundertomaten $18.50
- Rosa gebratener Maibock, glasierter Spitzkohl, Spinat-ricotta-flan, Coppachips $26.00
- Caprese vom Schwarzfederhuhn, Waldpilztrifolati, Spargel, Kerbelpesto $22.50
- Maischolle, grüner Spargel, Bamberger Hörnchen, Limoncello $23.00
- Wolfsbarsch, Löwenzahn, Wildreis, Safransauce $24.50
- Cheeseburger (medium oder well), Bio-rindfleisch, Cheddar, Schmelzzwiebeln, Speck, Hausgemachte Pommes Frites $14.50

Vom Holzkohlegrill

mo-fr ab 18 uhr; sa, so, feiertags ab 12 uhr. Naturtypisch gibt es zwischen einzelnen Rindern Unterschiede in Marmorierungsgrad und Fleischstruktur. Unser Fleisch vom Grill servieren wir medium mit Steak-sauce/ Kräuterbutter.

Schleswig Holstein / Mooq
- T-bone / Färse / 35 Tage Dry Aged $9.00
- Hohe Rippe / Färse / 35 Tage Dry Aged $8.50

Deutschland
- Kalbskarree / Rotbuntes / Wet Aged $25.00
- Roastbeef / Rotbuntes / Dry Aged $28.00
- Rib Eye / Schwarzbuntes / Dry Aged $35.00

Spanien
- Roastbeef / Txogitxu / 35 Tage Dry Aged $38.00
- Kotelett / Iberico $19.00

Beilagen

pariser erbsen - je 4,50 euro
- Hausgemachte Pommes Frites
- Ofenkartoffel mit Sour Cream
- Gemüse der Saison
- Kartoffel-spargel-bärlauch-salat
- Caesar Salad
- Speckbohnen

Nachspeisen
- Schokoladenschnittchen, Rhabarbersorbet, Pistazienkrokant $9.00
- Waldmeister-joghurt-mousse, Marinierte Pfeffer-erdbeeren $9.00
- Vanille-grießflammerie, Himbeercoulis, Rosenblüteneis $9.00
- Käseauswahl, Feigensenf $8.50

Montag
- Gemischter Salat
- Supreme Maishuhn, Pilztrifolati, Grenaille-kartoffeln
- Hausgemachter Kuchen

Dienstag
- Spargelsuppe, Croutons
- Geschnetzeltes vom Schweinerücken, Serviettenknödel, Gemüse
- Hausgemachtes Eis

Mittwoch
- Toskanischer Brotsalat
- Tortellini mit Spargel, Rucola, Parmesan
- Melonenkaltschale, Minze

Donnerstag
- Fronleichnam

Freitag
- Gazpacho Andaluz
- Catch Of The Day, Chilli-erbsenrisotto, Zitronenemulsion
- Fruchtquark, Honig, Nüsse

Frühstück, Brunch

sa, so, feiertags 10-16
- Croissant $1.80
- Hausgemachtes Hefegebäck mit zweierlei Marmelade $3.50
- French Toast, Banane, Zimt $5.00
- Früchte, Müsli, Bio-joghurt $7.00
- Zwei pochierte Eier / Spiegeleier $3.00
- Egg Benedict $7.50
- Sandwich, Rührei, Würstel $6.50
- Club Sandwich $10.50
- Kurz gebratenes Rindertatar / Mit Spiegelei $10.00+
- Vielkornbrot, Avocado, Zitrone, Koriander, pochiertes Ei $6.50
- Aufschnitt Von Der Maschine Nach Tagesangebot $7.50
- Käseauswahl nach Tagesangebot $7.50
- Variation von Aufschnitt und Käse $12.50

Frische Säfte / 0,2l
- Apfel-birne $4.50
- Karotte-orange $4.50
- Orange $4.50
- Gewürzte Tomate $4.50

Smoothies
- Pfirsich-maracuja $5.00
- Mango, Banane $5.00
- Waldbeere $5.00

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